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전 국민이 잘못 알고 있던 햄버거 먹는 방법오늘의 핫이슈 2018. 11. 10. 17:31
과학적으로 햄버거를 먹는 올바른 방법이 주목받고 있다.간편하게 자주 먹는 햄버거는 입 크기보다 크기가 크거나 손으로 들고 먹을 수 없는 사이즈로 깔끔하게 먹는 것이 어렵다. 또 빵 사이에 겹겹이 들어간 내용물이 흘러나와 깔끔하게 먹기는 쉽지 않다. 색다른 방법이 있을까? 함께 알아보자.유튜브 채널 'BuzzFeedBlue'은 과학적으로 햄버거를 올바르게 먹는 방법을 공개했다. 이 방법은 빵 바닥에 엄지와 새끼손가락을 두는 것이다. 햄버거를 세워서 잡되 너무 꽉 잡지 않고 둥근 모양을 유지하면서 균일하게 힘을 주는 것도 중요하다. 일단 햄버거를 잡은 후에는 다 먹을 때까지 놓지 않는 것이 좋다. 중간에 음료수가 마시고 싶으면 손을 떼지 않고 꽂아 둔 빨대로 마신다.또 다른 방법은 햄버거를 180도 뒤집어서..
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음악이 음식 '맛'에 끼치는 충격 결과오늘의 핫이슈 2018. 11. 10. 17:29
"특정 음악을 들으면서 식사를 하면 설탕이나 소금 등 조미료를 많이 넣지 않고도 음식의 맛을 쉽게 음미할 수 있다."영국 옥스퍼드대 실험심리학과 찰스스펜서 교수의 연구 결과다. 스펜스 교수가 '음파 조미료(sonic seasoning)'라고 명명한 이 연구에 따르면 음악은 단맛, 짠맛, 신맛 등을 본래의 맛보다 10%가량 강하게 느끼도록 뇌를 교란시키는 역할을 한다.이중 경쾌한 피아노 음악은 음식에 달콤한 맛을 10% 증가 시킨다. 음악이 설탕 역할을 한다. 같은 음식이라도 피아노 고음 연주가 있을 때는 더 달게 느껴졌다는 것이다.즉 단맛을 좋아하지만 비만 등이 걱정돼 즐기지 못하는 사람들이라면 피아노 소리를 들으며 음식을 섭취해보자. 실제 당분 함유는 적어도 단맛은 그대로 느낄 수 있어 다이어트에 효과..
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뇌를 속이는 대박 집들의 플레이팅 비밀오늘의 핫이슈 2018. 11. 10. 17:28
"어느쪽 요리가 더 맛있어 보이는가?" 우리의 눈과 요리와의 초점거리가 가까워질수록 음식은 더 맛있어 보인다.음식에서 볼륨감은 아주 중요한 역할을 한다. 풍성하게 보인다는 건 푸짐하다는 말에 다름 아니다. 인간의 뇌는 좋은걸 보면 호감이 생기고 , 추한걸 보면 반감이 생긴다. 예쁘고 아름다운 음식을 보면 크게 대접 받는 것 같아 만족도가 상승한다.층층이 쌓은 재료들은 옆으로 펼쳐 놓은것 보다 훨씬 입체적이다. 푸드 칼럼리스트 김유진은 "산더미 처럼 쌓아라, 쌓으면 가까워지고, 가까워 지면 모양이 만들어지고,모양이 만들어지면 뇌에 다가가고, 뇌에 다가가면 완성이 된다. 미적 감각이 뛰어나지 못하면 플레이팅을 배워라. 그리고 고객의 심리를 활용해 그릇이든 음식이든 쌓고 또 쌓아라"라고 주문한다.요리의 높이를..
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국민 반찬 '분홍 소시지' 맛의 비밀오늘의 핫이슈 2018. 11. 10. 17:27
한때는 인기 있는 반찬이었던 분홍 소시지는 지금은 흔하게 찾아볼 수 없지만 아직 많은 이들에게 사랑받는 인기 반찬이다. 소시지라고 하지만 쫄깃쫄깃한 맛에 이게 소시지가 맞는지 의문이 들 때가 있다. '분홍 소시지' 그 맛의 비밀은 무엇일까?일반 소시지와 다르지 않게 생각한 이 '분홍 소시지'는 사실 '어묵'이다. 분홍 소시지는 생선 살, 전분, 여러 가지 고기 등으로 돼지고기 맛이 나도록 만든 것으로 1960년대 경제적으로 어렵던 시기에 한 회사가 일본에서 수입한 가공기술로 개발한 음식이다.tvN '수요미식회'에서 황교익 푸드칼럼니스트는 "분홍 소시지는 사실 소시지 모양에 돼지고기의 향을 덧댄 일본식 찐 어묵이다"라며 "분홍 소시지의 성분표를 살펴보면 육류와 어육이 들어가기 때문에 정확한 명칭은 '어육 ..
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수입과자에 공통된 '이것'의 놀라운 정체오늘의 핫이슈 2018. 11. 10. 17:25
국내 과자들이 일명 질소 과자로 불리면서 양이 적고 비싸다는 인식이 많아졌다. 이에 수입과자들이 큰 인기를 얻고 있는데, 그만큼 저렴한 가격에 맛도 풍부하고 양도 많은 과자들이 많아 주목을 받고 있다.수입과자 뒷면에 알 수없는 영어 표기, 약자를 많이 봤을 것이다. 이것의 정체는 무엇일까. 국내과자와 다르게 유통기한의 표시를 제대로 보지 못하고 먹는 경우가 대부분인 셈이다. 수입과자를 구입하기 전 한국과자와 다른 유통기한 표기법에 대해서 알고 구매하는 것도 현명한 방법이다.먼저 수입과자의 대부분은 수입과자는 품질유지기간, 제조일자 등을 일/월/년 순으로 표기되어있다. 제품을 살펴보면 우리나라와 다른 유통기한을 나타내는 약자들이 있는데 미리 알아두는 것이 좋다.먼저 PRODUCT DATE(생산일자)는 약자..
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돈은 많은데 못생긴 남자와 소개팅한 여자썸에서 연애까지 2018. 11. 10. 11:02
으악... 수습불가능하겠다.. 못생겨도 돈많다면야.. ㅋㅋㅋ돈은 많은데 못생긴 남자와 소개팅한 여자